Se tem um drink que traduz bem a proposta da casa, é o Gold Rush. Um clássico que carrega história, técnica e aquele equilíbrio que a gente busca em cada detalhe por aqui.
Criado no início dos anos 2000, em Nova York, o Gold Rush nasceu como uma releitura moderna do tradicional Whiskey Sour. A ideia era simples, mas certeira: trazer o mel no lugar do açúcar e valorizar ingredientes mais naturais, criando uma textura mais aveludada e um sabor mais sofisticado. Não à toa, ele rapidamente se tornou um dos grandes nomes da coquetelaria contemporânea.
Aqui no Zefy Diner, a gente respeita essa essência, mas também imprime identidade. O nosso Gold Rush mantém a base clássica com bourbon, limão e mel, mas ganha um diferencial que faz toda a diferença na experiência: a leve defumação de canela, que adiciona aroma, profundidade e uma camada extra de complexidade ao drink.
O resultado é um coquetel equilibrado, que começa cítrico, evolui com a suavidade do mel e termina com o calor do whisky, trazendo personalidade sem pesar.
E ele não está sozinho. A nossa carta de drinks foi pensada para traduzir o espírito nova-iorquino que inspira o Zefy. Por aqui, convivem clássicos bem executados como Old Fashioned, New York Sour e Manhattan, além de releituras da casa, como o Tropical Manhattan, que traz um toque de maracujá fresco e um perfil mais aromático.
A ideia é simples: criar uma carta completa, que funcione tanto para quem já conhece coquetelaria quanto para quem quer explorar novos sabores. Drinks que acompanham a experiência, valorizam os ingredientes e reforçam o cuidado em cada detalhe.
No fim das contas, o Gold Rush representa bem isso. Um clássico revisitado, com história, técnica e um toque autoral que faz ele se destacar no meio de tantos outros.
Serviço
Endereço: R. Alferes Ângelo Sampaio, 1816 Batel, Curitiba – PR
Contato: (41) 3798-7222
Horários de funcionamento
Segunda: fechado
Terça a quinta: 12h às 14h30 e 18h às 22h30
Sexta e sábado: 12h às 23h
Domingo: 12h às 22h